11 de junio de 2019
La nueva cooperativa lechera ya comenzó sus operaciones al iniciar la entrega leche a traves de su pauta única de pecios, a distintas plantas de proceso.
La nueva cooperativa lechera Campos Asutrales comenzó esta semana formalmente sus operaciones comerciales, al hacer la primera entrega de leche a través de la pauta única de precios de su Sistema de Gestión de Ingresos (SGI) a la empresa Lácteos Frutillar.
Campos Australes concentra el 18% de la producción lechera del país con un volumen de producción de 350 millones de litros. Sus productos, como la leche, son generados en base a praderas naturales, muchas de ellas bajo certificación “grass-fed”, entregando una máxima calidad de la leche y cumpliendo con todas las medidas sanitarias exigidas en el mercado nacional y a nivel internacional.
La gerenta general de Campos Australes, Carolina Escobar, destacó esta primera entrega, ya que existía mucha ansiedad por comenzar a operar, considerando todo el potencial que tiene esta nueva cooperativa.
“Han sido meses de espera y nos enorgullese empezar formalmente a operar a través de nuestro Sistema de gestión de ingresos, que nos permite conseguir mejores precios de leche para nuestros cooperados, nuestro objetivo principal es obtener el mejor sistema de optimización láctea para levantar y motivar a nuestros pequeños y medianos productores.
INNOVACION Y NUEVOS PRODUCTOS
A su vez, Campos Australes ha comenzado con un plan piloto de producción de queso, probando distintas recetas que puedan satisfacer las necesidades de nuestros consumidores, específicamente en líneas de innovación y desarrollo de queso mantecoso. Para esto, firmó un convenio con la Escuela de Ingeniería de Alimentos de la Universidad de Los Lagos, para ir avanzando en los primeros prototipos.
Este proyecto es liderado por la Gerente General, Carolina Escobar con el apoyo del Académico de la Universidad de los Lagos, Renato Casas, los prototipos ya se encuentran bastante avanzados y se espera que en las próximas semanas ingresen a un panel Sensorial acreditado para comenzar su producción y comercialización. Los productos tienen marca Campos de los Lagos y Amaneceres del Sur, sin embargo, son patentados como producto de Campos Australes.
Actualmente Campos Australes, pondrá a disposición del mercado tradicional sus quesos, donde los podrás encontrar a partir del 10 de junio del presente año y también en su oficina comercial ubicada en el recinto SAGO.
